香濃粟米露

香濃粟米露
材料：玉蜀黍3條（用刀將玉蜀黍粒切割下來）
清水100毫升
雞蛋2粒
糖150克
濃椰汁300毫升
香蘭葉5片鹽1/2小匙（加薯粉2大匙和水4大匙拌勻）
做法：1）將清水和切好的玉蜀黍粒放入煲中煮滾，加入香蘭葉用小火煮30分鐘。

1.這些都是煮“香濃粟米露”所需的材料。

2.先用刀把玉米刮出來，但要緊記不要刮太深，避免把玉米芽也刮下來。

3.玉米刮乾淨後，用較輕的力度把還餘留在玉米芽內的玉米推擠出來。

4.將玉米倒入鍋內煮約30分鐘。

5.倒入白糖和鹽煮溶。

6.倒入新鮮椰汁，再加些薯粉水勾茨

7.將火開大，然後關火，關火後馬上倒入雞蛋，並攪動使雞蛋不會集成塊狀。

8.這就是美味香滑的“香濃粟米露”，做法不難，只要注意最後放雞蛋步驟就可以了。