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 香濃粟米露

向下 
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小珊
中學生
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文章數 : 593
注冊日期 : 2011-01-27

發表主題: 香濃粟米露    周日 3月 06, 2011 4:30 am

香濃粟米露
材料:玉蜀黍3條(用刀將玉蜀黍粒切割下來)
清水100毫升
雞蛋2粒
糖150克
濃椰汁300毫升
香蘭葉5片鹽1/2小匙(加薯粉2大匙和水4大匙拌勻)
做法:1)將清水和切好的玉蜀黍粒放入煲中煮滾,加入香蘭葉用小火煮30分鐘。

1.這些都是煮“香濃粟米露”所需的材料。

2.先用刀把玉米刮出來,但要緊記不要刮太深,避免把玉米芽也刮下來。

3.玉米刮乾淨後,用較輕的力度把還餘留在玉米芽內的玉米推擠出來。

4.將玉米倒入鍋內煮約30分鐘。

5.倒入白糖和鹽煮溶。

6.倒入新鮮椰汁,再加些薯粉水勾茨

7.將火開大,然後關火,關火後馬上倒入雞蛋,並攪動使雞蛋不會集成塊狀。

8.這就是美味香滑的“香濃粟米露”,做法不難,只要注意最後放雞蛋步驟就可以了。
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