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 韓式泡菜煎餅

向下 
發表人內容
小珊
中學生
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文章數 : 584
注冊日期 : 2011-01-27

發表主題: 韓式泡菜煎餅    周四 10月 13, 2011 4:49 pm

韓式泡菜煎餅
【材  料】
麵糊:中筋麵粉 100公克玉米粉 30公克水 170㏄
配料:肉片 50公克泡菜段 250公克蔥段 10公克韭菜段 25公克蒜末 5公克
【調 味 料】鹽 少許雞粉 1/4小匙糖 1/2小匙
【做  法】
1.熱鍋,加入少許沙拉油,放入蒜末爆香,再加入肉片拌炒至顏色變白,盛出備用。
2.中筋麵粉、玉米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約30分鐘,再加入所有調味料及蔥段、韭菜段、泡菜段、作法1的肉片混合拌勻,即為韓式泡菜麵糊,備用。
3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,再加入作法2的韓式泡菜麵糊,用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。
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韓式泡菜煎餅
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