小珊
中學生
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 | | 主題: KFC's(肯德基)獨家香料配方 周五 2月 18, 2011 10:00 pm | |
| KFC's(肯德基)獨家香料配方 KFC's(肯德基)獨家香料配方 肯德基製作方式，首先是用滾筒方式醃製入味，但我相信可以用時間來彌補，之後再 裹粉 過水 在裹粉 同時搓揉雞肉，製造脆皮，之後才用高溫油炸。(只有原味使用壓力鍋製作) 但最重要的醃製調味料始終算是商業機密，現在國外流傳破解他的獨家配方。 這是國外網站流傳的肯德基獨家香料配方  中文翻譯： 一茶匙奧勒岡 一茶匙辣椒粉 一茶匙鼠尾草 一茶匙乾羅勒 一茶匙乾燥的馬鬱蘭 一茶匙胡椒粉 二湯匙鹽 二茶匙紅椒粉 一茶匙 洋蔥鹽 一茶匙大蒜粉 二湯匙調味香料 | |
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