和風鮭魚煮

中學生 文章數 : 602 注冊日期 : 2011-01-27

和風鮭魚煮
【材　料】
鮭魚 1片
蘿蔓葉 2片
小黃瓜 1條
辣椒 1/3條
薑 5公克
【調味料】
糖 1大匙
雞粉 1小匙
醬油 1大匙
味醂 3大匙
米酒 1大匙
鹽少許
白胡椒少許
【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.蘿蔓葉切大塊；小黃瓜切滾刀塊；辣椒、薑切片狀備用。
3.起炒鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒片和薑片爆香後，再加入所有的調味料和作法1的鮭魚塊，以中小火煮約15分鐘至入味。
4.起鍋前再加入作法2的小黃瓜塊、蘿蔓葉輕輕拌勻即可起鍋。