韓式泡菜煎餅

韓式泡菜煎餅
【材　 料】
麵糊：中筋麵粉 100公克玉米粉 30公克水 170㏄
配料：肉片 50公克泡菜段 250公克蔥段 10公克韭菜段 25公克蒜末 5公克
【調 味 料】鹽 少許雞粉 1/4小匙糖 1/2小匙
【做　 法】
1.熱鍋，加入少許沙拉油，放入蒜末爆香，再加入肉片拌炒至顏色變白，盛出備用。
2.中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約30分鐘，再加入所有調味料及蔥段、韭菜段、泡菜段、作法1的肉片混合拌勻，即為韓式泡菜麵糊，備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的韓式泡菜麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。